てこね寿司 三重県
三重県伊勢志摩地方を代表する郷土料理「てこね寿司」。漁師が船上で手軽に作った漁師…
郷土料理
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手羽先 愛知県
愛知県名古屋市発祥の郷土料理「手羽先唐揚げ」の歴史、調理法の特徴、元祖店から人気…
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ひつまぶし 愛知県
愛知県名古屋の郷土料理「ひつまぶし」の起源、伝統的な食べ方、おすすめ名店まで徹底…
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味噌カツ 愛知県
愛知県名古屋を代表する郷土料理「味噌カツ」の起源から豆味噌の秘密、地域ごとの名店…
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きしめん 愛知県
きしめんは愛知県の代表的な郷土料理。幅広で薄い平打ち麺が特徴で、名古屋のソウルフ…
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味噌煮込みうどん 愛知県
愛知県の郷土料理「味噌煮込みうどん」を徹底解説。八丁味噌を使った濃厚な味わい、歴…
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わさび漬け 静岡県
静岡県発祥のわさび漬けは、刻んだわさびの根・茎・葉を酒粕に漬けた伝統的な郷土料理…
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黒はんぺん 静岡県
静岡県の郷土料理「黒はんぺん」の歴史、製法、栄養価、食べ方を徹底解説。白はんぺん…
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とろろ汁 静岡県
静岡県の代表的郷土料理「とろろ汁」の歴史、作り方、食材、名店情報を徹底解説。東海…
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桜えびのかき揚げ 静岡県
静岡県駿河湾の宝石「桜えび」を使ったかき揚げは、日本を代表する郷土料理。誕生の歴…
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静岡おでん 静岡県
静岡おでんは静岡県の代表的な郷土料理。黒いスープ、串刺し、だし粉が特徴の独特なお…
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五平餅 岐阜県
岐阜県を代表する郷土料理「五平餅（ごへいもち）」の歴史、由来、作り方、地域ごとの…