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岐阜県を代表する郷土料理「五平餅（ごへいもち）」の歴史、由来、作り方、地域ごとの…
岐阜県東濃地方の郷土料理「栗きんとん」は、栗と砂糖だけで作られる上品な和菓子。中…
朴葉寿司は岐阜県の飛騨・東濃地方に伝わる伝統的な郷土料理。朴の葉に包まれた酢飯と…
岐阜県奥美濃・南飛騨地方で愛される郷土料理「鶏ちゃん（けいちゃん）」。味噌や醤油…
朴葉味噌は岐阜県飛騨高山地方の伝統的な郷土料理。朴の葉の上で味噌と具材を焼く素朴…
