郷土料理 – ページ 9 – 郷土料理マップ

出石皿そば兵庫県

兵庫県豊岡市出石町の名物「出石皿そば」は、小皿に盛られた独特のスタイルで知られる…

神戸ビーフステーキは兵庫県を代表する世界的ブランド。その歴史、特徴、楽しみ方から…

兵庫県の春の風物詩「いかなごのくぎ煮」。瀬戸内海で獲れる新子を甘辛く煮詰めた郷土…

兵庫県丹波篠山市を代表する郷土料理「ぼたん鍋」。猪肉と味噌の絶妙な組み合わせが生…

兵庫県明石市を代表する郷土料理「明石焼き」。地元で「玉子焼」と呼ばれるこの料理の…

大阪を代表する郷土料理バッテラの歴史、由来、本格的な作り方、おすすめの名店まで詳…

大阪府を代表する郷土料理「串カツ」の歴史、文化、食べ方のルールを詳しく解説。新世…

大阪発祥の郷土料理「きつねうどん」の歴史、特徴、本格的な作り方を徹底解説。甘辛い…

大阪府を代表する郷土料理「お好み焼き」の歴史、特徴、本格的な作り方から保存・継承…

大阪府のソウルフード「たこ焼き」の歴史、本格的な作り方、食文化としての価値、そし…

京都府の伝統的な郷土料理「ばらずし」の歴史、作り方、地域ごとの特徴を詳しく紹介。…

京都府の代表的な郷土料理「はもの焼き物」。祇園祭の時期に欠かせない夏の味覚として…