せんべい汁 青森県
青森県八戸地方で約200年前から愛される郷土料理「せんべい汁」。南部せんべいを使…
郷土料理
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いちご煮 青森県
青森県八戸市を代表する郷土料理「いちご煮」。ウニとアワビを使った贅沢なお吸い物の…
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ルイベ 北海道
ルイベは北海道を代表する郷土料理で、凍らせた魚を薄く切って食べる独特の調理法です…
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ジンギスカン 北海道
北海道を代表する郷土料理ジンギスカンの歴史、発祥、独特の調理法、おすすめの食べ方…
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石狩鍋 北海道
北海道石狩市発祥の郷土料理・石狩鍋の歴史から本格レシピ、具材の選び方、山椒を使っ…
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鮭のチャンチャン焼き 北海道
北海道の郷土料理「鮭のチャンチャン焼き」の歴史、由来、本格的な作り方から家庭で簡…
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豚丼 北海道
北海道帯広市発祥の豚丼は、甘辛いタレで焼いた豚肉をご飯に乗せた絶品郷土料理。発祥…