沖縄そば 沖縄県
沖縄そばは沖縄県を代表する郷土料理。そば粉を使わない独特の麺、豚骨とかつおの深い…
麺類
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皿うどん 長崎県
長崎県を代表する郷土料理「皿うどん」の歴史、由来、作り方、太麺と細麺の違い、おす…
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ちゃんぽん 長崎県
長崎県を代表する郷土料理「ちゃんぽん」の歴史、由来、作り方を詳しく解説。四海樓の…
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しっぽくうどん 香川県
香川県の郷土料理「しっぽくうどん」の歴史、特徴、家庭での作り方、名店情報まで徹底…
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讃岐うどん 香川県
香川県を代表する郷土料理「讃岐うどん」の歴史、特徴、作り方、食べ方のバリエーショ…
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半田そうめん 徳島県
徳島県つるぎ町の伝統的な郷土料理「半田そうめん」。太麺と独特のコシが特徴の手延べ…
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そば米雑炊 徳島県
徳島県祖谷地方の伝統的な郷土料理「そば米雑炊」。平家落人伝説から現代まで受け継が…
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瓦そば 山口県
山口県下関市発祥の郷土料理「瓦そば」の歴史、誕生秘話、本格的な作り方、おすすめ名…
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出雲そば 島根県
島根県出雲地方の郷土料理「出雲そば」。そばの実を殻ごと挽く製法による独特の風味と…
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三輪そうめん 奈良県
奈良県桜井市の三輪そうめんは1300年の歴史を持つ日本最古の郷土料理。伝統の手延…
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出石皿そば 兵庫県
兵庫県豊岡市出石町の名物「出石皿そば」は、小皿に盛られた独特のスタイルで知られる…
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きつねうどん 大阪府
大阪発祥の郷土料理「きつねうどん」の歴史、特徴、本格的な作り方を徹底解説。甘辛い…
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沖縄そば Okinawa
Okinawa soba is a local dish representat…
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沖縄そば 冲绳县
冲绳荞麦面是冲绳县的代表乡土料理。其特点是使用不含荞麦粉的独特面条、猪骨和鲣鱼熬…
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沖縄そば 오키나와현
오키나와 소바는 오키나와현을 대표하는 향토 요리입니다. 메밀가루를 사용하…
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皿うどん Nagasaki
The history, origin, how to make, differ…
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皿うどん 长崎县
长崎县代表乡土菜肴"盘面"的历史、由来、做法、粗面和细面的区别、推荐吃法等详细解…
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皿うどん 나가사키현
나가사키현을 대표하는 향토 요리 「접시우동」의 역사, 유래, 만드는 방법…
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ちゃんぽん Nagasaki
Nagasaki Prefecture's representative loc…
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ちゃんぽん 长崎县
长崎县代表性乡土料理"长崎什锦面"的历史、由来和做法详细解说。介绍由四海楼创始人…
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ちゃんぽん 나가사키현
나가사키현을 대표하는 향토료리 「짬뽕」의 역사, 유래, 만드는 방법을 자…
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しっぽくうどん Kagawa
A thorough explanation of "Shippo-ku Udo…
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しっぽくうどん 香川县
香川县乡土料理"什锅乌冬面"的历史、特征、家庭做法、名店信息的彻底讲解。介绍赞岐…
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しっぽくうどん 가가와현
카가와현의 향토 요리 "시포쿠우동"의 역사, 특징, 가정에서의 만드는 법…
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讃岐うどん Kagawa
Sanuki Udon, a local specialty dish repr…
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讃岐うどん 香川县
香川县代表乡土料理"赞岐乌冬"的历史、特征、做法、吃法的变化等详细解说。介绍深受…
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讃岐うどん 가가와현
향산현을 대표하는 향토 요리 「산키우동」의 역사, 특징, 만드는 방법, …
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半田そうめん Tokushima
Handa Somen from Tsurugi Town, Tokushima…
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半田そうめん 德岛县
德岛县鹤庶町的传统乡土料理"半田素面"。详细介绍有粗面和独特筋道为特征的手延面条…
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半田そうめん 도쿠시마현
도쿠시마현 쓰루기마치의 전통적인 향토 요리 「반다 소우멘」. 굵은 면과 …
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そば米雑炊 Tokushima
Soba-kome Zousui: Traditional Local Cuis…
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そば米雑炊 德岛县
德岛县祖谷地方的传统乡土料理"荞麦米杂烩粥"。从平家落人传说到现代代代相传的历史…
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そば米雑炊 도쿠시마현
도쿠시마현 이야 지방의 전통 향토 요리 "메밀쌀 잡탕". 헤이케 낙인 전…
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瓦そば Yamaguchi
A thorough explanation of "kawara soba,"…
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瓦そば 山口县
山口县下关市发祥的乡土料理"瓦荞麦面"的历史、诞生秘话、正宗做法、推荐名店、在家…
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瓦そば 야마구치현
야마구치현 시모노세키시 발상의 향토 요리 「기와 소바」의 역사, 탄생 비…
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出雲そば Shimane
Izumo Soba: A Thorough Explanation of Sh…
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出雲そば 岛根县
岛根县出云地方的乡土料理"出云荞麦面"彻底解说。作为日本三大荞麦面之一而闻名的出…
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出雲そば 시마네현
섬근현 이즈모 지방의 향토 요리 「이즈모 소바」를 철저히 해설합니다. 일…
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三輪そうめん Nara
Miwa somen from Sakurai City, Nara Prefe…
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三輪そうめん 奈良县
奈良县樱井市的三轮素面拥有1300年的历史，是日本最古老的乡土料理。彻底解说传统…
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三輪そうめん 나라현
나라현 사쿠라이시의 미와 소면은 1300년의 역사를 지닌 일본 최고(最古…
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出石皿そば Hyogo
Izushi Saraso, a specialty of Izushi-cho…
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出石皿そば 兵库县
兵库县丰冈市出石町的名物"出石盘荞麦面"是以盛在小盘子里的独特风格而闻名的乡土料…
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出石皿そば 효고현
효고현 도요오카시 이즈시정의 명물인 '이즈시 접시소바'는 작은 접시에 담…
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きつねうどん Osaka
A thorough explanation of "kitsune udon,…
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きつねうどん 大阪府
源自大阪的乡土料理"狐乌冬面"的历史、特点、正宗制作方法彻底解说。享受甜辣油炸豆…
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きつねうどん 오사카부
오사카 발상의 향토 요리 "기츠네우동"의 역사, 특징, 정통적인 만드는 …