さつま揚げ（つけあげ） 鹿児島県
鹿児島県を代表する郷土料理「さつま揚げ(つけあげ)」の歴史、製法、地域による呼び…
練り物
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じゃこ天 愛媛県
愛媛県南予地方の伝統的な郷土料理「じゃこ天」の魅力を徹底解説。江戸時代から続く歴…
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あごちくわ 鳥取県
鳥取県の代表的な郷土料理「あごちくわ」。トビウオ(あご)を使った伝統の味わいと製…
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とうふちくわ 鳥取県
鳥取県東部の郷土料理「とうふちくわ」は、木綿豆腐と白身魚のすり身を混ぜた独特の練…
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黒はんぺん 静岡県
静岡県の郷土料理「黒はんぺん」の歴史、製法、栄養価、食べ方を徹底解説。白はんぺん…
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小田原かまぼこ 神奈川県
神奈川県小田原市の郷土料理「小田原かまぼこ」の歴史、伝統的な製法、使用食材、食べ…
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笹かまぼこ 宮城県
宮城県仙台発祥の郷土料理「笹かまぼこ」。明治時代の大漁から生まれた伝統の焼きかま…
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さつま揚げ（つけあげ） Kagoshima
Satsumaage (Tsukeage), a representative …
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さつま揚げ（つけあげ） 鹿儿岛县
鹿儿岛县代表性乡土料理"萨摩炸鱼(蘸炸)"的历史、制法、地域名称差异、家庭做法、…
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さつま揚げ（つけあげ） 가고시마현
가고시마현을 대표하는 향토요리 "사츠마아게(츠케아게)"의 역사, 제조법,…
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じゃこ天 Ehime
A thorough explanation of the charm of "…
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じゃこ天 爱媛县
爱媛县南予地方的传统乡土料理"炸小鱼天妇罗"的魅力彻底解说。从江户时代延续至今的…
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じゃこ天 에히메현
愛媛県南予地方の伝統的な郷土料理「じゃこ天」の魅力を徹底解説。江戸時代から続く歴…
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あごちくわ Tottori
Tottori Prefecture's representative loca…
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あごちくわ 鸟取县
鸟取县代表性的乡土料理"飞鱼竹轮"。深入挖掘和介绍使用飞鱼(飞鱼)的传统风味和制…
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あごちくわ 돗토리현
돗토리현의 대표적인 향토 요리 「아고 칙와」. 날치(아고)를 사용한 전통…
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とうふちくわ Tottori
"Tofuchikuwa," a local dish from the eas…
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とうふちくわ 鸟取县
鸟取县东部的乡土料理"豆腐竹轮"是用棉豆腐和白身鱼的鱼肉泥混合制成的独特练制品。…
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とうふちくわ 돗토리현
돗토리현 동부의 향토 요리 「두부 치쿠와」는 목면 두부와 흰살 생선의 す…
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黒はんぺん Shizuoka
Shizuoka Prefecture's representative loc…
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黒はんぺん 静冈县
静冈县代表性乡土料理"黑鱼饼"的历史、制法、营养价值、美味吃法到购买方法完全涵盖…
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黒はんぺん 시즈오카현
시즈오카현을 대표하는 향토 요리 「검은 한펜」의 역사, 제조 방법, 영양…
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小田原かまぼこ Kanagawa
The history, manufacturing methods, and …
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小田原かまぼこ 神奈川县
神奈川县小田原市的传统乡土料理小田原鱼糕的历史、制法、作为食文化的价值进行详细介…
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小田原かまぼこ 가나가와현
신나가와현 오다와라시의 전통적 향토요리인 오다와라 어묵의 역사, 제조법,…
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笹かまぼこ Miyagi
"Sasaka-kamaboko," a local dish originat…
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笹かまぼこ 宫城县
宫城县仙台发祥的乡土料理"竹叶鱼糕"。从明治时代的大丰收中诞生的传统烤鱼糕的历史…
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笹かまぼこ 미야기현
미야기현 센다이 발상의 향토 요리「사사가마보코」. 메이지 시대의 대풍어에…