よこすか海軍カレー 神奈川县
明治41年的海军食谱复原的"横须贺海军咖喱"是被认为是日本咖喱饭根源的神奈川县横…
郷土料理
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しらす丼 神奈川县
神奈川县的代表性乡土料理"鱼苗盖饭"。详细介绍湘南和镰仓深受喜爱的新鲜鱼苗的魅力…
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けんちん汁 神奈川县
健长汁是据说起源于神奈川县镰仓市建长寺的传统乡土料理。详细讲解用油炒蔬菜后炖煮的…
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佃煮 东京都
从江户时代流传至今的东京乡土料理"佃煮"。详细解说由德川家康与佃岛渔民创造的保存…
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江戸前寿司 东京都
江户前寿司是东京都的代表性乡土料理。本文将从其历史、独特的工作技法、食材特征到银…
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柳川鍋 东京都
东京都的传统乡土料理"柳川锅"从由来到正宗的做法、在都内能品尝到的名店进行详细介…
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もんじゃ焼き 东京都
东京都的乡土料理"文字烧"的起源、制作方法、与月岛的深厚关系、推荐店铺等全面解说…
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深川めし 东京都
深川面是在东京都江东区深川地区诞生的传统乡土料理。有使用蛤蜊和文蛤的炊饭和浇饭两…
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くじらのたれ 千叶县
千叶县南房总自江户时代流传至今的传统乡土料理"鲸鱼酱汁"。彻底解说用酱油为基础的…
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落花生味噌 千叶县
千叶县传统的乡土料理"花生味噌"的历史、制作方法、保存方法等详细讲解。介绍仅千叶…
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太巻き寿司 千叶县
千叶县代表乡土料理"太卷寿司"的历史、传统图案技术、详细做法、各地区特征进行彻底…
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さんが焼き 千叶县
千叶县房总半岛流传的乡土料理"三鱼烧"的历史、由来、基础食谱到现代改良彻底讲解。…