地鶏の炭火焼き 宫崎县
宫崎县的乡土料理"地鸡炭火烤"是用新鲜地鸡用炭火香烤而成的绝品美食。彻底解说其历…
焼き物
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お好み焼き 广岛县
广岛县代表性乡土料理"大阪烧"的历史、与关西风味的差异、正宗吃法、推荐名店等，从…
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スズキの奉書焼き 岛根县
岛根县代表性乡土料理"鲈鱼奉书烧"。详细介绍用奉书纸包裹后蒸烤的独特烹饪方法、其…
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明石焼き 兵库县
兵库县明石市的代表乡土料理"明石烧"。在当地被称为"鸡蛋烧"的这道料理的历史、与…
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お好み焼き 大阪府
大阪府的代表乡土料理"大阪烧"的历史、特征、正宗的制作方法到保存·继承的举措，从…
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たこ焼き 大阪府
大阪府的灵魂美食"章鱼烧"的历史、正宗做法、作为食文化的价值，以及当地人推荐的名…
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はもの焼き物 京都府
京都府的代表性乡土料理"鱼的烤制"。作为祇园祭时期不可或缺的夏季味觉而受欢迎的鱼…
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近江牛のすき焼き 滋贺县
滋贺县引以为豪的近江牛寿喜烧是拥有400年历史的日本三大和牛与传统烹饪方法融合而…
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松阪牛のすき焼き 三重县
三重県が世界に自豪する松阪牛的寿喜烧彻底解说。最高级品牌牛的历史、特点、在故乡的…
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手羽先 爱知县
爱知县名古屋市发祥的乡土料理"鸡翅尖炸"的历史、特征、从元祖店到最新人气店的彻底…
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焼き鯖 福井县
关于福井县乡土料理"烤鲭鱼"，详细解说了御食国若狭的历史、与鲭鱼街道的关系、夏至…
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もんじゃ焼き 东京都
东京都的乡土料理"文字烧"的起源、制作方法、与月岛的深厚关系、推荐店铺等全面解说…