栗きんとん 岐阜县

岐阜县东濃地方的乡土料理"栗金团"是仅用栗子和糖制作的高雅和菓子。详细讲解中津川…

朴葉寿司 岐阜县

朴叶寿司是传承于岐阜县飞騨、东浓地方的传统乡土料理。本文将从历史、制作方法、地域…

朴葉味噌 岐阜县

朴叶味噌是岐阜县飞騨高山地区的传统乡土料理。在朴叶上烤味噌和食材的朴素佳肴，如今…

鶏ちゃん 岐阜县

岐阜县奥美浓·南飞騨地方受欢迎的乡土料理"鸡肉烧（けいちゃん）"。将腌制在味噌酱…

鯉こく 长野县

长野县佐久地方的代表性乡土料理"鲤鱼汤"。彻底讲解用味噌炖制的切成圆形的鲤鱼这种…

五平餅 长野县

长野县木曾·伊那地区为中心流传的乡土料理"五平饼"。详细介绍其历史背景、各地区的…

野沢菜漬け 长野县

长野县冬季餐桌上不可或缺的野泽菜腌菜。介绍从发祥地野泽温泉村传向全国的信州传统乡…

おやき 长野县

长野县乡土料理"烤饼"的历史、种类、家庭做法到名店的彻底解说。为您呈现象征信州食…

信州そば 长野县

长野县代表性乡土料理"信州荞麦"的历史、特点、各地名物荞麦、推荐名店等详细解说。…

みみ 山梨县

山梨县富士川町十谷地区流传的乡土料理"耳朵"。其特点是具有酷似农具簸箕的独特形状…

おざら 山梨县

山梨县的夏季代表乡土料理"おざら"，从历史、由来、正宗做法、与"ほうとう"的区别…

吉田のうどん 山梨县

山梨县富士吉田市的代表乡土料理"吉田乌冬面"。以惊人的劲道和口感的极粗面条、味噌…