鳥もつ煮 야마나시현
山梨県甲府市発祥の郷土料理「鳥もつ煮」の歴史、特徴、作り方から名店情報まで徹底解…
향토 요리
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ほうとう 야마나시현
야마나시현을 대표하는 향토 요리 「호우토우」의 역사, 만드는 방법, 추천…
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でっち羊かん 후쿠이현
데치양칸은 후쿠이현의 겨울 풍물시로 사랑받는 향토요리입니다. 도제 봉공 …
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さばのなれずし 후쿠이현
후쿠이현 와카사 지방에 전해지는 「고등어 나레즈시」는 헤시코를 쌀 누룩으…
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焼き鯖 후쿠이현
후쿠이현의 향토요리 「구운 고등어」에 대해, 미케쓰쿠니 와카사의 역사, …
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へしこ 후쿠이현
후쿠이현의 대표적인 향토요리 "헤시코"의 역사, 제조법, 영양가, 맛있는…
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越前おろしそば 후쿠이현
福井県の代表的な郷土料理「越前おろしそば」を徹底解説。辛み大根を使った独特の食べ…
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鯛の唐蒸し 이시카와현
이시카와현 가나자와시를 대표하는 향토 요리 「도미의 튀김 찐 것」. 무가…
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大根寿司 이시카와현
이시카와현 가나자와시를 대표하는 향토요리 「무 초밥」. 건조한 청어와 무…
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かぶら寿司 이시카와현
石川県の伝統的発酵食品「かぶら寿司」を徹底解説。江戸時代から続く製法、家庭での作…
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昆布じめ 도야마현
도야마현의 대표적인 향토 요리 「다시마 절임」. 신선한 생선과 해산물을 …
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ぶり大根 이시카와현
석川현을 대표하는 향토요리 「부리 대근」의 역사, 전통, 만드는 방법을 …