ままかりの酢漬け 오카야마현
오카야마현의 전통적인 향토 요리 「마마카리의 초절임」. 세토내해에서 잡은…
漬物・保存食
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京漬物 교토부
교토부의 향토 요리로 천 년 이상의 역사를 가진 교토 절임. 천매절임, …
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わさび漬け 시즈오카현
시즈오카 현 발상의 와사비 절임은 잘게 자른 와사비의 뿌리·줄기·잎을 주…
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野沢菜漬け 나가노현
나가노현의 겨울 식탁에 빠질 수 없는 노자와나 절임. 발상지인 노자와 온…
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へしこ 후쿠이현
후쿠이현의 대표적인 향토요리 "헤시코"의 역사, 제조법, 영양가, 맛있는…
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くじらのたれ 지바현
천 명의 남방 총에 에도 시대부터 전해지는 전통 향토 요리 「고래 소스」…
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干しいも 이바라키현
이바라키현이 자랑하는 향토 요리 "건시고구마". 전국 시장점유율 9할을 …
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にしんの山椒漬け 후쿠시마현
후쿠시마현 아이즈 지방의 향토요리 "청어의 산초 절임"은 몸을 말린 청어…
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いぶりがっこ 아키타현
아키타현의 전통적인 향토 요리 「이부리갓코」의 역사, 제조법, 영양가, …