沖縄そば 오키나와현
오키나와 소바는 오키나와현을 대표하는 향토 요리입니다. 메밀가루를 사용하…
麺類
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ちゃんぽん 나가사키현
나가사키현을 대표하는 향토료리 「짬뽕」의 역사, 유래, 만드는 방법을 자…
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皿うどん 나가사키현
나가사키현을 대표하는 향토 요리 「접시우동」의 역사, 유래, 만드는 방법…
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しっぽくうどん 가가와현
카가와현의 향토 요리 "시포쿠우동"의 역사, 특징, 가정에서의 만드는 법…
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讃岐うどん 가가와현
향산현을 대표하는 향토 요리 「산키우동」의 역사, 특징, 만드는 방법, …
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半田そうめん 도쿠시마현
도쿠시마현 쓰루기마치의 전통적인 향토 요리 「반다 소우멘」. 굵은 면과 …
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そば米雑炊 도쿠시마현
도쿠시마현 이야 지방의 전통 향토 요리 "메밀쌀 잡탕". 헤이케 낙인 전…
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瓦そば 야마구치현
야마구치현 시모노세키시 발상의 향토 요리 「기와 소바」의 역사, 탄생 비…
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出雲そば 시마네현
섬근현 이즈모 지방의 향토 요리 「이즈모 소바」를 철저히 해설합니다. 일…
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三輪そうめん 나라현
나라현 사쿠라이시의 미와 소면은 1300년의 역사를 지닌 일본 최고(最古…
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出石皿そば 효고현
효고현 도요오카시 이즈시정의 명물인 '이즈시 접시소바'는 작은 접시에 담…
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きつねうどん 오사카부
오사카 발상의 향토 요리 "기츠네우동"의 역사, 특징, 정통적인 만드는 …