須古寿司 사가현
사가현 시로이시정 스고 지구에 500년 이상 전해지는 향토 요리 "스고 …
寿司
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田舎ずし 고치현
고치 현의 산간 지역에서 육성된 시골 초밥은 생선 해산물이 아닌 야채를 …
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さばの姿ずし 고치현
고치현의 대표적인 향토요리 「고등어 통 초밥」의 역사, 만드는 방법, 식…
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押し抜きずし 가가와현
향토 요리 "오시누키즈시"로 장식하는 카가와현의 봄. 쯔바메와 누룬콩을 …
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ぼうぜの姿寿司 도쿠시마현
도쿠시마현 북부에 전해지는 전통의 향토 요리 「보우제의 모습 초밥」. 가…
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岩国寿司 야마구치현
山口県岩国市の伝統的郷土料理「岩国寿司」の歴史、特徴、本格的な作り方、おすすめの…
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ばら寿司 오카야마현
오카야마현을 대표하는 향토 요리 「바라 초밥」의 역사, 특징, 정통적인 …
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なれずし 와카야마현
와카야마현의 향토 요리 "나레즈시"는 일본 최고(最古)의 초밥 형태입니다…
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めはり寿司 와카야마현
와카야마현 구마노 지방의 전통 향토 음식 '메하리 초밥'의 역사, 이름의…
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柿の葉寿司 나라현
나라현을 대표하는 향토 요리 「감잎 초밥」의 역사, 제조법, 문화적 배경…
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バッテラ 오사카부
오사카를 대표하는 향토 요리 밧테라의 역사, 유래, 정통적인 만드는 방법…
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ばらずし 교토부
경주府의 전통적인 향토 요리 「ばらずし」의 역사, 만드는 방법, 지역별 …