地鶏の炭火焼き 미야자키현
미야자키현의 향토 요리 "지닭의 숯불구이"는 신선한 지닭을 숯불로 향긋하…
焼き物
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お好み焼き 히로시마현
히로시마현을 대표하는 향토 요리 "오코노미야키"의 역사, 간사이식과의 차…
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スズキの奉書焼き 시마네현
시마네현을 대표하는 향토 요리 「스즈키의 봉서 구이」. 봉서지에 싸서 찐…
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明石焼き 효고현
효고현 아카시시를 대표하는 향토 요리 「아카시야키」. 지역에서 「계란말이…
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お好み焼き 오사카부
오사카 현을 대표하는 향토 요리 「오코노미야키」의 역사, 특징, 본격적인…
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たこ焼き 오사카부
오사카현의 소울푸드 「타코야키」의 역사, 정통적인 만드는 방법, 음식 문…
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はもの焼き物 교토부
경주부의 대표적인 향토 요리 "하모의 구이". 기온 축제의 시기에 빠질 …
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近江牛のすき焼き 시가현
시가현이 자랑하는 오미 소고기의 스키야키는 400년의 역사를 지닌 일본 …
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松阪牛のすき焼き 미에현
미에현이 세계에 자랑하는 마쓰사카 소의 스키야키를 철저히 해설합니다. 최…
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手羽先 아이치현
아이치현 나고야시 발상의 향토 요리 「닭날개 튀김」의 역사와 특징, 원조…
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焼き鯖 후쿠이현
후쿠이현의 향토요리 「구운 고등어」에 대해, 미케쓰쿠니 와카사의 역사, …
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もんじゃ焼き 도쿄도
도쿄도의 향토 요리 「몬자야키」의 기원부터 만드는 방법, 츠키시마와의 깊…