からし蓮根 熊本县
熊本县代表性乡土料理"芥末莲根"的历史、制法、食用方法、保存方法彻底解说。介绍从…
郷土料理
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馬刺し 熊本县
熊本县代表性乡土料理「马肉刺身」的历史、传统制作方法、美味食用方法彻底解说。介绍…
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ヒカド 长崎县
长崎县的乡土料理Hikado是源自葡萄牙语"Picado"的南蛮料理。以红薯的粘…
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具雑煮 长崎县
长崎县岛原的乡土料理"具杂煮"是源于岛原之乱的历史悠久的料理。详细介绍了使用10…
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卓袱料理 长崎县
作为长崎县代表性的乡土料理，长崎港边料理是融合了日、中、荷三种文化的独特宴会料理…
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ちゃんぽん 长崎县
长崎县代表性乡土料理"长崎什锦面"的历史、由来和做法详细解说。介绍由四海楼创始人…
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皿うどん 长崎县
长崎县代表乡土菜肴"盘面"的历史、由来、做法、粗面和细面的区别、推荐吃法等详细解…
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がめ煮 佐贺县
佐贺县代表性乡土料理"芋煮"详尽解说。与筑前煮的区别、源自丰臣秀吉朝鲜出兵的历史…
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ふなんこぐい 佐贺县
佐贺县鹿岛市传承300多年的乡土料理"ふなんこぐい"。彻底解说用昆布包裹的鲫鱼与…
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だぶ 佐贺县
佐贺县传统乡土料理"だぶ"的由来、做法、各地区的特征详细介绍。在冠婚葬祭中深受喜…
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呼子のイカの活造り 佐贺县
佐贺县唐津市呼子町的名物"鱿鱼活造"。透明闪闪发光的鱼身和脆爽口感是其特征的乡土…
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須古寿司 佐贺县
佐贺县白石町须古地区传承500年以上的乡土料理"须古寿司"。从战国时代领主与领民…