からし蓮根 熊本県
熊本県を代表する郷土料理「からし蓮根」。寛永九年（1632年）に細川藩主のために…
郷土料理
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馬刺し 熊本県
熊本県を代表する郷土料理「馬刺し」の歴史、伝統的な作り方、美味しい食べ方まで徹底…
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ヒカド 長崎県
長崎県の郷土料理ヒカドは、ポルトガル語「Picado」が語源の南蛮料理。さつまい…
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具雑煮 長崎県
長崎県島原の郷土料理「具雑煮」は、島原の乱に由来する歴史深い料理です。10種類以…
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卓袱料理 長崎県
長崎県を代表する郷土料理・卓袱料理は、和・華・蘭の文化が融合した独特の宴会料理で…
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皿うどん 長崎県
長崎県を代表する郷土料理「皿うどん」の歴史、由来、作り方、太麺と細麺の違い、おす…
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ちゃんぽん 長崎県
長崎県を代表する郷土料理「ちゃんぽん」の歴史、由来、作り方を詳しく解説。四海樓の…
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がめ煮 佐賀県
佐賀県の代表的郷土料理「がめ煮」を徹底解説。筑前煮との違い、豊臣秀吉の朝鮮出兵に…
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ふなんこぐい 佐賀県
佐賀県鹿島市に300年以上伝わる郷土料理「ふなんこぐい」。昆布で巻いた鮒を野菜と…
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だぶ 佐賀県
佐賀県の伝統的な郷土料理「だぶ」の由来、作り方、地域ごとの特徴を詳しく紹介。冠婚…
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須古寿司 佐賀県
佐賀県白石町須古地区に500年以上受け継がれる郷土料理「須古寿司」。戦国時代の領…
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呼子のイカの活造り 佐賀県
佐賀県唐津市呼子町の名物「イカの活造り」。透明に輝く身とコリコリ食感が特徴の郷土…
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からし蓮根 Kumamoto
Kumamoto Prefecture's representative loc…
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からし蓮根 熊本县
熊本县代表性乡土料理"芥末莲根"的历史、制法、食用方法、保存方法彻底解说。介绍从…
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からし蓮根 구마모토현
구마모토현을 대표하는 향토 요리 「겨자 연근」의 역사, 제조법, 먹는 방…
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馬刺し Kumamoto
A thorough explanation of "basashi" (hor…
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馬刺し 熊本县
熊本县代表性乡土料理「马肉刺身」的历史、传统制作方法、美味食用方法彻底解说。介绍…
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馬刺し 구마모토현
구마모토현을 대표하는 향토 요리 「말고기 회」의 역사, 전통적인 만드는 …
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ヒカド Nagasaki
Hikado, a local dish of Nagasaki Prefect…
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ヒカド 长崎县
长崎县的乡土料理Hikado是源自葡萄牙语"Picado"的南蛮料理。以红薯的粘…
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ヒカド 나가사키현
나가사키현의 향토 요리 히카도는 포르투갈어 "Picado"가 어원인 남만…
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具雑煮 Nagasaki
Nagasaki Prefecture's local dish "Guzoni…
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具雑煮 长崎县
长崎县岛原的乡土料理"具杂煮"是源于岛原之乱的历史悠久的料理。详细介绍了使用10…
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具雑煮 나가사키현
나가사키현 시마바라의 향토 요리인 "구자조니"는 시마바라의 난에서 유래된…
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卓袱料理 Nagasaki
Shippoku cuisine, a representative local…
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卓袱料理 长崎县
作为长崎县代表性的乡土料理，长崎港边料理是融合了日、中、荷三种文化的独特宴会料理…
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卓袱料理 나가사키현
나가사키현을 대표하는 향토 요리·탁복 요리는 일·중·네덜란드 문화가 융합…
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皿うどん Nagasaki
The history, origin, how to make, differ…
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皿うどん 长崎县
长崎县代表乡土菜肴"盘面"的历史、由来、做法、粗面和细面的区别、推荐吃法等详细解…
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皿うどん 나가사키현
나가사키현을 대표하는 향토 요리 「접시우동」의 역사, 유래, 만드는 방법…
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ちゃんぽん Nagasaki
Nagasaki Prefecture's representative loc…
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ちゃんぽん 长崎县
长崎县代表性乡土料理"长崎什锦面"的历史、由来和做法详细解说。介绍由四海楼创始人…
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ちゃんぽん 나가사키현
나가사키현을 대표하는 향토료리 「짬뽕」의 역사, 유래, 만드는 방법을 자…
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がめ煮 Saga
A thorough explanation of "Gamenish," a …
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がめ煮 佐贺县
佐贺县代表性乡土料理"芋煮"详尽解说。与筑前煮的区别、源自丰臣秀吉朝鲜出兵的历史…
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がめ煮 사가현
사가현의 대표적 향토 요리 「가메 조림」을 철저히 해설. 지쿠젠 조림과의…
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ふなんこぐい Saga
"Funankogui," a local specialty dish wit…
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ふなんこぐい 佐贺县
佐贺县鹿岛市传承300多年的乡土料理"ふなんこぐい"。彻底解说用昆布包裹的鲫鱼与…
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ふなんこぐい 사가현
사가현 가시마시에 300년 이상 전해 내려오는 향토 요리 「후나んこぐい」…
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だぶ Saga
Dabu, a traditional local dish from Saga…
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だぶ 佐贺县
佐贺县传统乡土料理"だぶ"的由来、做法、各地区的特征详细介绍。在冠婚葬祭中深受喜…
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だぶ 사가현
사가현의 전통 향토 요리 「다부」의 유래, 만드는 방법, 지역별 특징을 …
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須古寿司 Saga
Suko Sushi, a local dish passed down for…
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須古寿司 佐贺县
佐贺县白石町须古地区传承500年以上的乡土料理"须古寿司"。从战国时代领主与领民…
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須古寿司 사가현
사가현 시로이시정 스고 지구에 500년 이상 전해지는 향토 요리 "스고 …
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呼子のイカの活造り Saga
The specialty "Live-Cut Squid" (Ika no K…
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呼子のイカの活造り 佐贺县
佐贺县唐津市呼子町的名物"鱿鱼活造"。透明闪闪发光的鱼身和脆爽口感是其特征的乡土…
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呼子のイカの活造り 사가현
사가현 가라쓰시 요부코초의 명물 「오징어 활조림」. 투명하게 빛나는 살과…