よこすか海軍カレー 神奈川县

明治41年的海军食谱复原的"横须贺海军咖喱"是被认为是日本咖喱饭根源的神奈川县横…

しらす丼 神奈川县

神奈川县的代表性乡土料理"鱼苗盖饭"。详细介绍湘南和镰仓深受喜爱的新鲜鱼苗的魅力…

けんちん汁 神奈川县

健长汁是据说起源于神奈川县镰仓市建长寺的传统乡土料理。详细讲解用油炒蔬菜后炖煮的…

佃煮 东京都

从江户时代流传至今的东京乡土料理"佃煮"。详细解说由德川家康与佃岛渔民创造的保存…

江戸前寿司 东京都

江户前寿司是东京都的代表性乡土料理。本文将从其历史、独特的工作技法、食材特征到银…

柳川鍋 东京都

东京都的传统乡土料理"柳川锅"从由来到正宗的做法、在都内能品尝到的名店进行详细介…

もんじゃ焼き 东京都

东京都的乡土料理"文字烧"的起源、制作方法、与月岛的深厚关系、推荐店铺等全面解说…

深川めし 东京都

深川面是在东京都江东区深川地区诞生的传统乡土料理。有使用蛤蜊和文蛤的炊饭和浇饭两…

くじらのたれ 千叶县

千叶县南房总自江户时代流传至今的传统乡土料理"鲸鱼酱汁"。彻底解说用酱油为基础的…

落花生味噌 千叶县

千叶县传统的乡土料理"花生味噌"的历史、制作方法、保存方法等详细讲解。介绍仅千叶…

太巻き寿司 千叶县

千叶县代表乡土料理"太卷寿司"的历史、传统图案技术、详细做法、各地区特征进行彻底…

さんが焼き 千叶县

千叶县房总半岛流传的乡土料理"三鱼烧"的历史、由来、基础食谱到现代改良彻底讲解。…