ぼうぜの姿寿司 도쿠시마현
도쿠시마현 북부에 전해지는 전통의 향토 요리 「보우제의 모습 초밥」. 가…
향토 요리
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そば米雑炊 도쿠시마현
도쿠시마현 이야 지방의 전통 향토 요리 "메밀쌀 잡탕". 헤이케 낙인 전…
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いとこ煮 야마구치현
山口県の代表的な郷土料理「いとこ煮」について、その歴史的背景、名前の由来、萩風を…
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けんちょう 야마구치현
야마구치현의 대표적인 향토 요리 「켄초우」의 역사, 기본 만드는 방법, …
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岩国寿司 야마구치현
山口県岩国市の伝統的郷土料理「岩国寿司」の歴史、特徴、本格的な作り方、おすすめの…
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ふぐ刺し 야마구치현
야마구치 현 시모노세키 시를 중심으로 한 정통 복어회(텟사)는 일본을 대…
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瓦そば 야마구치현
야마구치현 시모노세키시 발상의 향토 요리 「기와 소바」의 역사, 탄생 비…
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うずみ 히로시마현
광島현 후쿠야마시의 전통 향토 요리 「우즈미」는 에도 시대의 검약령에서 …
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鯛めし 히로시마현
광島현의 향토 요리 「도미밥」을 철저히 해설합니다. 세토우치 해의 은혜를…
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あなご飯 히로시마현
히로시마현 미야지마의 명물 향토 요리 「아나고밥」의 역사, 정통한 만드는…
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かきの土手鍋 히로시마현
히로시마현이 자랑하는 겨울 향토 요리 「굴의 도테나베」. 된장을 도랑 모…
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お好み焼き 히로시마현
히로시마현을 대표하는 향토 요리 "오코노미야키"의 역사, 간사이식과의 차…