いもたき 에히메현
에히메 현을 대표하는 향토 요리 "이모타키"의 역사, 유래, 만드는 방법…
향토 요리
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さつま 에히메현
애매현 남예 지방을 중심으로 전해지는 향토 요리 「사츠마」. 흰살 생선과…
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じゃこ天 에히메현
愛媛県南予地方の伝統的な郷土料理「じゃこ天」の魅力を徹底解説。江戸時代から続く歴…
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鯛めし 에히메현
에히메 현의 향토 요리 "도미밥"에는 솥밥 방식과 절임 방식의 2가지 종…
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押し抜きずし 가가와현
향토 요리 "오시누키즈시"로 장식하는 카가와현의 봄. 쯔바메와 누룬콩을 …
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しっぽくうどん 가가와현
카가와현의 향토 요리 "시포쿠우동"의 역사, 특징, 가정에서의 만드는 법…
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しょうゆ豆 가가와현
카가와현의 대표적인 향토 요리「간장콩」. 에도시대부터 이어져 내려온 제조…
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あんもち雑煮 가가와현
카가와현의 향토요리 「앙모치 잡곡밥」는 흰 된장 국물에 앙코 들어간 떡을…
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讃岐うどん 가가와현
향산현을 대표하는 향토 요리 「산키우동」의 역사, 특징, 만드는 방법, …
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鯛めし 도쿠시마현
도쿠시마현의 향토 요리 "도미밥"은 명토 해협에서 자란 명토 도미를 통째…
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半田そうめん 도쿠시마현
도쿠시마현 쓰루기마치의 전통적인 향토 요리 「반다 소우멘」. 굵은 면과 …
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でこまわし 도쿠시마현
도쿠시마현 이야 지방의 향토 요리 「데코마와시」는 두부나 감자를 꼬치에 …