향토 요리 지도

治部煮 이시카와현

지부니는 에도 시대부터 이어져 온 이시카와현 가나자와시의 대표적인 향토 …

도야마만에서만 어획되는 흰새우를 사용한 "흰새우 튀김"은 도야마현을 대표…

도야마만의 신비라고 불리는 반딧불오징어를 사용한 식초된장 무침은 도야마현…

도야마현을 대표하는 향토요리 「마스즈시」의 역사, 전통적인 만드는 방법,…

도야마현을 대표하는 향토 요리 "부리 다이콘"의 역사, 부리오코시의 전통…

새로운 현현 우오누마 지방의 향토 요리 「기리자이」의 역사, 유래, 기본…

니이가타현의 소울푸드 "타레카츠동"은 달콤하고 짭짤한 간장 양념에 담갔다…

新潟県の伝統的な郷土料理「笹団子」について、その歴史的背景から製法、地域による違…

니이가타현 우오누마 지방 발상의 향토요리 「헤기소바」. 포해태를 연결재로…

새로운 니가타현을 대표하는 향토 요리 「のっぺ」의 역사, 만드는 방법, …

신나가와현 오다와라시의 전통적 향토요리인 오다와라 어묵의 역사, 제조법,…

神奈川県横浜発祥の郷土料理サンマーメンの歴史、特徴、名店を網羅的に紹介。もやしあ…