さつま揚げ（つけあげ） 가고시마현
가고시마현을 대표하는 향토요리 "사츠마아게(츠케아게)"의 역사, 제조법,…
練り物
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じゃこ天 에히메현
愛媛県南予地方の伝統的な郷土料理「じゃこ天」の魅力を徹底解説。江戸時代から続く歴…
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あごちくわ 돗토리현
돗토리현의 대표적인 향토 요리 「아고 칙와」. 날치(아고)를 사용한 전통…
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とうふちくわ 돗토리현
돗토리현 동부의 향토 요리 「두부 치쿠와」는 목면 두부와 흰살 생선의 す…
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黒はんぺん 시즈오카현
시즈오카현을 대표하는 향토 요리 「검은 한펜」의 역사, 제조 방법, 영양…
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小田原かまぼこ 가나가와현
신나가와현 오다와라시의 전통적 향토요리인 오다와라 어묵의 역사, 제조법,…
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笹かまぼこ 미야기현
미야기현 센다이 발상의 향토 요리「사사가마보코」. 메이지 시대의 대풍어에…