おくずかけ 宫城县

以宫城县仙南地方为中心流传的乡土料理"okuzukake"。是在盂兰盆节和彼岸食…

笹かまぼこ 宫城县

宫城县仙台发祥的乡土料理"竹叶鱼糕"。从明治时代的大丰收中诞生的传统烤鱼糕的历史…

ずんだ餅 宫城县

宫城县代表性乡土菜肴"毛豆麻糬"的历史、名称由来、传统制作方法、在饮食文化中的作…

はらこ飯 宫城县

宫城县秋季风味代表乡土料理"鱼子饭"。鲑鱼和鱼卵奢华组合的由来、本场亘理町的历史…

盛岡冷麺 岩手县

岩手县盛冈市发祥的盛冈冷面是朝鲜半岛传统冷面的独特改良乡土料理。由筋道十足的面条…

盛岡じゃじゃ麺 岩手县

岩手县盛冈市的乡土料理"盛冈炸酱面"徹底解説。发祥的历史、中国的炸酱面的区别、正…

まめぶ汁 岩手县

岩手县久慈市山形町流传的乡土料理"豆腐汁"。核桃和黑砂糖馅料的团子浮在酱油味汤汁…

わんこそば 岩手县

岩手县代表性乡土料理"碗子荞麦面"的历史、独特的吃法、推荐名店的彻底解说。介绍盛…

ひっつみ 岩手县

岩手县的传统乡土料理"ひっつみ"的历史、由来、各地区的叫法差异、正宗做法、推荐吃…

いか飯 青森县

青森县乌贼盖饭文化彻底解说。津轻地方的乌贼盖饭与下北地方乌贼寿司的区别、历史背景…

貝焼き味噌 青森县

青森县津轻地方、下北地方传承的乡土料理"贝烧味噌"。详细解说从江户时代延续至今的…

けの汁 青森县

关于青森县津轻地方代表性的乡土料理"けの汁"，从历史背景到具体制作方法、营养价值…