さつま揚げ（つけあげ） 鹿儿岛县
鹿儿岛县代表性乡土料理"萨摩炸鱼(蘸炸)"的历史、制法、地域名称差异、家庭做法、…
練り物
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じゃこ天 爱媛县
爱媛县南予地方的传统乡土料理"炸小鱼天妇罗"的魅力彻底解说。从江户时代延续至今的…
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あごちくわ 鸟取县
鸟取县代表性的乡土料理"飞鱼竹轮"。深入挖掘和介绍使用飞鱼(飞鱼)的传统风味和制…
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とうふちくわ 鸟取县
鸟取县东部的乡土料理"豆腐竹轮"是用棉豆腐和白身鱼的鱼肉泥混合制成的独特练制品。…
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黒はんぺん 静冈县
静冈县代表性乡土料理"黑鱼饼"的历史、制法、营养价值、美味吃法到购买方法完全涵盖…
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小田原かまぼこ 神奈川县
神奈川县小田原市的传统乡土料理小田原鱼糕的历史、制法、作为食文化的价值进行详细介…
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笹かまぼこ 宫城县
宫城县仙台发祥的乡土料理"竹叶鱼糕"。从明治时代的大丰收中诞生的传统烤鱼糕的历史…