こづゆ 후쿠시마현
후쿠시마현 아이즈 지방의 대표적인 향토 요리 「고즈유」. 가리비 조개 기…
향토 요리
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納豆汁 야마가타현
야마가타현의 겨울 식탁에 빠질 수 없는 향토 요리 「낫토 국」. 으깬 낫…
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玉こんにゃく 야마가타현
산형현의 향토 요리 「타마곤냑」의 역사와 문화, 가정에서의 만드는 방법,…
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どんがら汁 야마가타현
야마가타현 쇼나이 지방의 겨울 미식 「동가라 국」입니다. 추운 대구의 머…
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だし 야마가타현
산형현의 여름 정번 향토 요리 「다시」의 매력을 철저히 해설. 기본 레시…
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芋煮 야마가타현
야마가타현을 대표하는 향토요리 「감자탕」의 역사, 지역에 따른 맛의 차이…
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ハタハタ寿司 아키타현
아키타현을 대표하는 향토요리 하타하타 초밥의 역사, 제조방법, 영양가, …
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しょっつる鍋 아키타현
아키타현의 전통 생선 소스 "쇼츠루"를 사용한 향토 냄비 요리. 하타하타…
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稲庭うどん 아키타현
아키타현 유자와시 발상의 이나니와 우동은 350년 이상의 역사를 가진 일…
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いぶりがっこ 아키타현
아키타현의 전통적인 향토 요리 「이부리갓코」의 역사, 제조법, 영양가, …
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きりたんぽ鍋 아키타현
아키타현을 대표하는 향토요리 「기리탄포 나베」의 역사, 유래, 본격적인 …
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牛タン焼き 미야기현
미야기현 센다이 발상의 향토요리 「소 혀 구이」. 전후의 탄생 비화부터 …