宇都宮餃子 栃木县
栃木县宇都宫市的乡土料理"宇都宫饺子"的历史、特征、名店、与浜松饺子的区别、食谱…
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鶏飯 鹿儿岛县
鹿儿岛县奄美大岛的代表乡土料理"鸡饭（けいはん）"。从江户时代的款待料理到现代洗…
ジーマーミ豆腐 冲绳县
冲绳县代表性乡土料理"芝麻豆腐"。继承自琉球王朝时代的花生传统风味，彻底解说其历…
ソーキ汁 冲绳县
索基汁是冲绳县具有代表性的乡土料理，是用猪的带骨肋排炖至软烂的清汤类汤品。本文详…
ラフテー 冲绳县
以冲绳县代表乡土料理拉夫特的历史、正宗做法、琉球王朝时代以来的文化背景、保存传承…
沖縄そば 冲绳县
冲绳荞麦面是冲绳县的代表乡土料理。其特点是使用不含荞麦粉的独特面条、猪骨和鲣鱼熬…
ゴーヤーチャンプルー 冲绳县
冲绳县代表性乡土料理苦瓜炒饭的历史、由来、传统做法到家庭复刻食谱，深入解读冲绳食…
あくまき 鹿儿岛县
鹿儿岛县代表性乡土料理"灰汁卷"的历史、制法、食用方法进行彻底解说。介绍端午节不…
さつま汁 鹿儿岛县
鹿儿岛县的乡土料理"萨摩汤"是一种使用大量鸡肉和根菜的食材丰富的味噌汤。本文将详…
きびなごの刺身 鹿儿岛县
鹿儿岛县代表性的乡土料理"银鱼刺身"。从使用新鲜银鱼的传统吃法，到营养价值、旺季…
さつま揚げ（つけあげ） 鹿儿岛县
鹿儿岛县代表性乡土料理"萨摩炸鱼(蘸炸)"的历史、制法、地域名称差异、家庭做法、…
おび天 宫崎县
宮崎县日南市发祥的乡土料理"鳗鱼天"完全指南。介绍使用鱼糜的独特天妇罗的历史、家…