がめ煮 佐賀県
佐賀県の代表的郷土料理「がめ煮」を徹底解説。筑前煮との違い、豊臣秀吉の朝鮮出兵に…
煮物
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ふなんこぐい 佐賀県
佐賀県鹿島市に300年以上伝わる郷土料理「ふなんこぐい」。昆布で巻いた鮒を野菜と…
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がめ煮 福岡県
福岡県の代表的な郷土料理「がめ煮」。筑前煮としても知られるこの料理の由来、歴史、…
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いとこ煮 山口県
山口県の代表的な郷土料理「いとこ煮」について、その歴史的背景、名前の由来、萩風を…
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けんちょう 山口県
山口県の代表的な郷土料理「けんちょう」の歴史、基本の作り方、地域ごとの違い、アレ…
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いかなごのくぎ煮 兵庫県
兵庫県の春の風物詩「いかなごのくぎ煮」。瀬戸内海で獲れる新子を甘辛く煮詰めた郷土…
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赤こんにゃく煮 滋賀県
滋賀県近江八幡市発祥の赤こんにゃく煮は、三二酸化鉄で鮮やかな赤色に染められた伝統…
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鳥もつ煮 山梨県
山梨県甲府市発祥の郷土料理「鳥もつ煮」の歴史、特徴、作り方から名店情報まで徹底解…
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ぶり大根 石川県
石川県を代表する郷土料理「ぶり大根」の歴史、伝統、作り方を詳しく紹介。ぶりおこし…
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治部煮 石川県
治部煮は江戸時代から続く石川県金沢市の代表的な郷土料理。鴨肉や鶏肉に小麦粉をまぶ…
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ぶり大根 富山県
富山県を代表する郷土料理「ぶり大根」。ぶりおこしの雷鳴とともに始まる富山湾の寒ブ…
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佃煮 東京都
江戸時代から続く東京都の郷土料理「佃煮」。徳川家康と佃島の漁師たちが生み出した保…
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がめ煮 Saga
A thorough explanation of "Gamenish," a …
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がめ煮 佐贺县
佐贺县代表性乡土料理"芋煮"详尽解说。与筑前煮的区别、源自丰臣秀吉朝鲜出兵的历史…
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がめ煮 사가현
사가현의 대표적 향토 요리 「가메 조림」을 철저히 해설. 지쿠젠 조림과의…
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ふなんこぐい Saga
"Funankogui," a local specialty dish wit…
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ふなんこぐい 佐贺县
佐贺县鹿岛市传承300多年的乡土料理"ふなんこぐい"。彻底解说用昆布包裹的鲫鱼与…
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ふなんこぐい 사가현
사가현 가시마시에 300년 이상 전해 내려오는 향토 요리 「후나んこぐい」…
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がめ煮 Fukuoka
Fukuoka Prefecture's representative loca…
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がめ煮 福冈县
福冈县的代表性乡土料理"胛煮"。作为也被称为"筑前煮"的这道料理，从其由来、历史…
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がめ煮 후쿠오카현
후쿠오카현의 대표적인 향토 요리 「가메 니」. 지쿠젠 니로도 알려진 이 …
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いとこ煮 Yamaguchi
Itoko-ni, a representative local dish of…
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いとこ煮 山口县
关于山口县具有代表性的乡土料理"堂表煮"，详细解说其历史背景、名称由来、包括萩风…
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いとこ煮 야마구치현
山口県の代表的な郷土料理「いとこ煮」について、その歴史的背景、名前の由来、萩風を…
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けんちょう Yamaguchi
Yamaguchi Prefecture's representative lo…
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けんちょう 山口县
山口县代表性乡土料理"けんちょう"的历史、基本做法、各地区的差异、创意食谱详细介…
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けんちょう 야마구치현
야마구치현의 대표적인 향토 요리 「켄초우」의 역사, 기본 만드는 방법, …
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いかなごのくぎ煮 Hyogo
Hyogo Prefecture's spring tradition "ika…
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いかなごのくぎ煮 兵库县
兵库县春天的风物诗「鱼苗的钉煮」。用瀬户内海捕获的新鱼苗甜辣地炖制而成的乡土料理…
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いかなごのくぎ煮 효고현
효고현의 봄 풍물시 「멸치의 못 조림」. 세토내해에서 잡은 새끼 멸치를 …
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赤こんにゃく煮 Shiga
The red konnyaku stew, originating from …
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赤こんにゃく煮 滋贺县
滋贺县近江八幡市发祥的红蒟蒻煮是用三氧化二铁染成鲜艳红色的传统乡土料理。本文详细…
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赤こんにゃく煮 시가현
시가현 오미하치만시 발상의 빨간곤약 조림은 삼이산화철로 선명한 빨간색으로…
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鳥もつ煮 Yamanashi
A thorough explanation of "tori motsu ni…
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鳥もつ煮 山梨县
山梨县甲府市发祥的乡土料理"鸡杂煮"的历史、特征、制作方法到名店信息的彻底解说。…
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鳥もつ煮 야마나시현
山梨県甲府市発祥の郷土料理「鳥もつ煮」の歴史、特徴、作り方から名店情報まで徹底解…
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ぶり大根 Ishikawa
Ishikawa Prefecture's representative loc…
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ぶり大根 石川县
石川县代表乡土料理"鰤萝卜"的历史、传统、制作方法详细介绍。从鰤鱼苗开始的能登鰤…
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ぶり大根 이시카와현
석川현을 대표하는 향토요리 「부리 대근」의 역사, 전통, 만드는 방법을 …
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治部煮 Ishikawa
Jibuni is a representative local dish of…
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治部煮 石川县
治部煮是从江户时代延续至今的石川县金泽市的代表性乡土料理。这是一道用鸭肉或鸡肉裹…
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治部煮 이시카와현
지부니는 에도 시대부터 이어져 온 이시카와현 가나자와시의 대표적인 향토 …
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ぶり大根 Toyama
Toyama Prefecture's representative local…
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ぶり大根 富山县
介绍富山县代表性乡土料理"鰤鱼萝卜"的历史、鰤鱼起源的传统、冰见寒鰤鱼的特点，以…
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ぶり大根 도야마현
도야마현을 대표하는 향토 요리 "부리 다이콘"의 역사, 부리오코시의 전통…
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佃煮 Tokyo
Tsukudani, a local dish of Tokyo that ha…
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佃煮 东京都
从江户时代流传至今的东京乡土料理"佃煮"。详细解说由德川家康与佃岛渔民创造的保存…
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佃煮 도쿄도
에도 시대부터 이어져온 도쿄도의 향토 요리 "츠쿠다니". 도쿠가와 이에야…