しじみ汁 島根県
島根県の代表的な郷土料理「しじみ汁」を徹底解説。宍道湖産ヤマトシジミの特徴、歴史…
汁物・鍋物
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かに汁 鳥取県
農林水産省選定の郷土料理百選に選ばれた鳥取県の冬の味覚「かに汁」。セイコガニ(親…
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飛鳥鍋 奈良県
飛鳥鍋は奈良県の代表的な郷土料理。牛乳ベースのスープに鶏肉と野菜を煮込んだクリー…
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奈良のっぺ 奈良県
奈良のっぺは、春日若宮おん祭で振る舞われる奈良県の代表的な郷土料理です。里芋の自…
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ぼたん鍋 兵庫県
兵庫県丹波篠山市を代表する郷土料理「ぼたん鍋」。猪肉と味噌の絶妙な組み合わせが生…
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鴨鍋 滋賀県
滋賀県の冬の郷土料理「鴨鍋」を徹底解説。琵琶湖に飛来する天然真鴨の魅力、歴史的背…
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とろろ汁 静岡県
静岡県の代表的郷土料理「とろろ汁」の歴史、作り方、食材、名店情報を徹底解説。東海…
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鯉こく 長野県
長野県佐久地方の代表的な郷土料理「鯉こく」。輪切りにした鯉を味噌で煮込んだ栄養豊…
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みみ 山梨県
山梨県富士川町十谷地域に伝わる郷土料理「みみ」。農具の箕に似た独特の形状と味噌仕…
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のっぺ 新潟県
新潟県を代表する郷土料理「のっぺ」の歴史、作り方、地域ごとの違いを詳しく解説。正…
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けんちん汁 神奈川県
けんちん汁は神奈川県鎌倉市の建長寺が発祥とされる伝統的な郷土料理です。野菜を油で…
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柳川鍋 東京都
東京都の伝統的な郷土料理「柳川鍋」の由来から本格的な作り方、都内で味わえる名店ま…
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しじみ汁 Shimane
A thorough explanation of "shijimi soup,…
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しじみ汁 岛根县
岛根县代表性乡土料理"蛤蜊汤"的魅力彻底解说。宍道湖产大和蛤蜊的特征、历史背景、…
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しじみ汁 시마네현
섬근현을 대표하는 향토 요리 "시지미 국"의 매력을 철저히 해설합니다. …
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かに汁 Tottori
The winter delicacy "cani jiru" (crab so…
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かに汁 鸟取县
被农林水产省选定为乡土料理百选的鸟取县冬季美味"蟹汁"。彻底解说使用细脚蟹（母蟹…
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かに汁 돗토리현
농림수산성이 선정한 향토 요리 백선에 선택된 돗토리현의 겨울 미각 「게 …
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飛鳥鍋 Nara
Asuka Nabe is a representative local dis…
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飛鳥鍋 奈良县
飞鸟锅是奈良县的代表性乡土料理。详细介绍以牛奶为汤底，用鸡肉和蔬菜炖煮的奶油火锅…
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飛鳥鍋 나라현
아스카나베는 나라현의 대표적인 향토요리입니다. 우유 베이스의 스프에 닭고…
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奈良のっぺ Nara
Nara Noppeは a representative local dish …
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奈良のっぺ 奈良县
奈良の粘糊是在春日若宫祭祀活动中供应的奈良县的代表性乡土料理。这是一道以里芋天然…
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奈良のっぺ 나라현
나라의 깟뻬는 카스가 와카미야 온마쓰리에서 대접받는 나라현의 대표적인 향…
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ぼたん鍋 Hyogo
A complete guide to "botan nabe," the re…
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ぼたん鍋 兵库县
兵库县丹波篠山的代表乡土料理"牡丹锅"的历史和由来、正宗的做法、推荐名店等详细解…
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ぼたん鍋 효고현
효고현 탄바 사사야마를 대표하는 향토 요리 "보탄나베"의 역사와 유래, …
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鴨鍋 Shiga
A comprehensive guide to "Kamo Nabe," a …
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鴨鍋 滋贺县
滋贺县冬季乡土料理"鸭锅"彻底解说。介绍琵琶湖飞来的天然野鸭的魅力、历史背景、家…
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鴨鍋 시가현
시가현의 겨울 향토 요리 「오리 전골」을 철저히 해설합니다. 비와호에 날…
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とろろ汁 Shizuoka
A thorough explanation of "tororo-jiru,"…
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とろろ汁 静冈县
静冈县代表性乡土菜肴"山药泥汤"的历史、做法、食材、名店信息彻底解说。作为东海道…
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とろろ汁 시즈오카현
시즈오카현의 대표적인 향토 요리 "토로로지루"의 역사, 만드는 방법, 식…
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鯉こく Nagano
Koikoku, a representative local dish of …
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鯉こく 长野县
长野县佐久地方的代表性乡土料理"鲤鱼汤"。彻底讲解用味噌炖制的切成圆形的鲤鱼这种…
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鯉こく 나가노현
나가노현 사쿠 지방의 대표적인 향토 요리 "잉어국"입니다. 링 모양으로 …
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みみ Yamanashi
A local dish called "mimi" passed down i…
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みみ 山梨县
山梨县富士川町十谷地区流传的乡土料理"耳朵"。其特点是具有酷似农具簸箕的独特形状…
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みみ 야마나시현
야마나시현 후지카와정 톱니 지역에 전해지는 향토료리 「미미」. 농구의 키…
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のっぺ Niigata
Niigata Prefecture's representative loca…
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のっぺ 新潟县
新潟县代表乡土料理"野菜汤"的历史、做法、地区差异详细解说。正月和各种庆典仪式上…
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のっぺ 니가타현
새로운 니가타현을 대표하는 향토 요리 「のっぺ」의 역사, 만드는 방법, …
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けんちん汁 Kanagawa
Kenchin-jiru is a traditional local dish…
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けんちん汁 神奈川县
健长汁是据说起源于神奈川县镰仓市建长寺的传统乡土料理。详细讲解用油炒蔬菜后炖煮的…
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けんちん汁 가나가와현
켄친 국은 가나가와현 가마쿠라시의 겐초지 사찰이 발상지로 알려진 전통적인…
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柳川鍋 Tokyo
Tokyo's traditional local dish "Yanagawa…
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柳川鍋 东京都
东京都的传统乡土料理"柳川锅"从由来到正宗的做法、在都内能品尝到的名店进行详细介…
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柳川鍋 도쿄도
도쿄도의 전통적인 향토 요리 「야나가와 냄비」의 유래부터 정통적인 만드는…