汁物・鍋物 – ページ 3 – 郷土料理マップ

すき焼き群馬県

群馬県のすき焼きは全ての食材を県産でそろえられる「すき焼き応援県」の代表的郷土料…

茨城県の郷土料理として親しまれる「けんちん汁」の歴史、由来、作り方、地域ごとの特…

茨城県の冬の味覚「あんこう鍋」を徹底解説。漁師料理「どぶ汁」のルーツから七つ道具…

福島県会津地方の代表的な郷土料理「こづゆ」。ホタテ貝柱の上品な出汁と山海の幸が織…

山形県の冬を代表する郷土料理「納豆汁」。すり潰した納豆を味噌汁に加えた栄養豊富な…

山形県庄内地方の冬の味覚「どんがら汁」。寒鱈の頭や内臓を余すことなく使った栄養満…

秋田県の伝統的な魚醤「しょっつる」を使った郷土鍋料理。ハタハタの旨味と独特の風味…

秋田県を代表する郷土料理「きりたんぽ鍋」の歴史、由来、本格的な作り方から食べ方ま…

岩手県久慈市山形町に伝わる郷土料理「まめぶ汁」。くるみと黒砂糖入りの団子が醤油味…

岩手県の伝統的な郷土料理「ひっつみ」の歴史、由来、地域ごとの呼び方の違い、本格的…

青森県津軽地方の代表的な郷土料理「けの汁」の由来、歴史、作り方、食べる時季、具材…

青森県八戸地方で約200年前から愛される郷土料理「せんべい汁」。南部せんべいを使…