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滋賀県湖北地域に伝わる郷土料理「鯖そうめん(焼鯖そうめん)」の歴史、鯖街道との関…
滋賀県の冬の郷土料理「鴨鍋」を徹底解説。琵琶湖に飛来する天然真鴨の魅力、歴史的背…
滋賀県を代表する郷土料理「ふなずし」は、日本最古のなれずしとして1000年以上の…
