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奈良県桜井市の三輪そうめんは1300年の歴史を持つ日本最古の郷土料理。伝統の手延…
飛鳥鍋は奈良県の代表的な郷土料理。牛乳ベースのスープに鶏肉と野菜を煮込んだクリー…
奈良のっぺは、春日若宮おん祭で振る舞われる奈良県の代表的な郷土料理です。里芋の自…
奈良県の伝統的な郷土料理「茶粥」は、「おかいさん」の愛称で親しまれてきました。ほ…
奈良県を代表する郷土料理「柿の葉寿司」の歴史、製法、文化的背景を詳しく解説。江戸…
