とりめし 宮崎県

宮崎県の郷土料理「とりめし」は、季節の野菜と鶏肉を使った炊き込みご飯。農家飯とし…

地鶏の炭火焼き 宮崎県

宮崎県の郷土料理「地鶏の炭火焼き」は、新鮮な地鶏を炭火で香ばしく焼き上げた絶品グ…

チキン南蛮 宮崎県

宮崎県延岡市で誕生したチキン南蛮の歴史、発祥の経緯、タルタルソースの有無による2…

冷や汁 宮崎県

宮崎県を代表する郷土料理「冷や汁」の歴史、伝統的な作り方、地域による違い、保存継…

ごまだし 大分県

大分県佐伯市発祥の郷土料理「ごまだし」の魅力を徹底解説。伝統的な作り方から現代風…

やせうま 大分県

大分県の伝統的な郷土料理「やせうま」について、平安時代から続く歴史的背景、基本的…

だんご汁 大分県

大分県を代表する郷土料理「だんご汁」の歴史や由来、本格的な作り方から地域ごとの特…

りゅうきゅう 大分県

大分県の郷土料理「りゅうきゅう」は、新鮮な魚の刺身を醤油ベースのタレに漬け込んだ…

とり天 大分県

大分県を代表する郷土料理「とり天」の魅力を完全ガイド。発祥の歴史から本格的な作り…

いきなり団子 熊本県

熊本県の郷土料理「いきなり団子」の歴史や名前の由来、伝統的な作り方から現代の楽し…

だご汁 熊本県

だご汁は熊本県を代表する郷土料理です。小麦粉で作っただんごと野菜を煮込んだ素朴な…

太平燕 熊本県

熊本県の郷土料理「太平燕(タイピーエン)」の歴史、特徴、家庭での作り方から名店情…