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石川县金泽市代表性乡土料理"鯛鱼唐蒸"。武家文化遗风浓厚的加贺料理的常规菜式，是…
石川县金沢市代表性乡土菜肴"萝卜寿司"。以身缺鲱鱼和萝卜用麹腌制的传统发酵食品的…
石川县的传统发酵食品"蕪寿司"彻底解说。从江户时代延续至今的制法、家庭制作方法、…
石川县代表乡土料理"鰤萝卜"的历史、传统、制作方法详细介绍。从鰤鱼苗开始的能登鰤…
治部煮是从江户时代延续至今的石川县金泽市的代表性乡土料理。这是一道用鸭肉或鸡肉裹…
