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徳島県の郷土料理「鯛めし」は、鳴門海峡で育った鳴門鯛を丸ごと使った伝統料理です。…
徳島県つるぎ町の伝統的な郷土料理「半田そうめん」。太麺と独特のコシが特徴の手延べ…
徳島県祖谷地方の郷土料理「でこまわし」は、豆腐や芋を串に刺して味噌を塗りながら炭…
徳島県北部に伝わる伝統の郷土料理「ぼうぜの姿寿司」。秋祭りに欠かせないこの押し寿…
徳島県祖谷地方の伝統的な郷土料理「そば米雑炊」。平家落人伝説から現代まで受け継が…
