茶粥 奈良県
奈良県の伝統的な郷土料理「茶粥」は、「おかいさん」の愛称で親しまれてきました。ほ…
その他料理
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神戸ビーフステーキ 兵庫県
神戸ビーフステーキは兵庫県を代表する世界的ブランド。その歴史、特徴、楽しみ方から…
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にしん蕎麦 京都府
京都府の名物郷土料理「にしん蕎麦」の発祥から現在まで。身欠きニシンと蕎麦が織りな…
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あらめ巻き 三重県
三重県鳥羽・伊勢志摩地域に伝わる郷土料理「あらめ巻き」。伊勢神宮に献上されてきた…
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味噌カツ 愛知県
愛知県名古屋を代表する郷土料理「味噌カツ」の起源から豆味噌の秘密、地域ごとの名店…
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静岡おでん 静岡県
静岡おでんは静岡県の代表的な郷土料理。黒いスープ、串刺し、だし粉が特徴の独特なお…
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鶏ちゃん 岐阜県
岐阜県奥美濃・南飛騨地方で愛される郷土料理「鶏ちゃん（けいちゃん）」。味噌や醤油…
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朴葉味噌 岐阜県
朴葉味噌は岐阜県飛騨高山地方の伝統的な郷土料理。朴の葉の上で味噌と具材を焼く素朴…
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鯛の唐蒸し 石川県
石川県金沢市を代表する郷土料理「鯛の唐蒸し」。武家文化の名残を色濃く残す加賀料理…
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きりざい 新潟県
新潟県魚沼地方の郷土料理「きりざい」の歴史、由来、基本の作り方から地域ごとのバリ…
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サンマーメン 神奈川県
神奈川県横浜発祥の郷土料理サンマーメンの歴史、特徴、名店を網羅的に紹介。もやしあ…
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しもつかれ 栃木県
栃木県の代表的な郷土料理「しもつかれ」の歴史、作り方、初午の行事との関係、地域に…
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茶粥 Nara
Nara Prefecture's traditional local dish…
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茶粥 奈良县
奈良县传统的乡土料理"茶粥"，以"おかいさん"的昵称而受人喜爱。本文详细解说了以…
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茶粥 나라현
나라현의 전통적인 향토요리 「차죽」은 「오카이산」의 애칭으로 친숙해져 왔…
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神戸ビーフステーキ Hyogo
Kobe Beef Steak is a premium brand beef …
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神戸ビーフステーキ 兵库县
神户牛排是兵库县向世界自豪推介的最高级品牌牛肉。从其历史、特点、享用方式到兵库县…
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神戸ビーフステーキ 효고현
고베 비프 스테이크는 효고현이 세계에 자랑하는 최고급 브랜드 소고기입니다…
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にしん蕎麦 Kyoto
From the origins of "herring soba," a fa…
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にしん蕎麦 京都府
京都府的名物乡土料理"鲱鱼荞麦面"从起源到现在。身欠鲱鱼与荞麦编织的历史背景、与…
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にしん蕎麦 교토부
교토부의 명물 향토 요리 「니신 소바」의 발생부터 현재까지. 말린 청어와…
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あらめ巻き Mie
"Arame-maki," a local dish passed down i…
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あらめ巻き 三重县
三重县鸟羽·伊势志摩地区传承的乡土料理"荷叶卷"。用献上给伊势神宫的稀有海藻荷叶…
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あらめ巻き 미에현
미에현 토바・이세시마 지역에 전해지는 향토 요리 「아라메 마키」. 이세 …
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味噌カツ Aichi
"Miso Katsu," a traditional local dish r…
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味噌カツ 爱知县
爱知县名古屋的代表乡土料理"味噌炸猪排"。豆味噌浓厚的醇香和酥脆的炸猪排交织而成…
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味噌カツ 아이치현
아이치현 나고야를 대표하는 향토 요리 「미소 카츠」. 두 된장의 진한 풍…
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静岡おでん Shizuoka
Shizuoka Oden is a representative local …
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静岡おでん 静冈县
静冈炖菜是静冈县的代表性乡土料理。具有黑色汤汁、串串烤、高汤粉等特点的独特炖菜文…
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静岡おでん 시즈오카현
정적岡おでん은 정적岡현의 대표적인 향토요리입니다. 검은 국물, 꼬치 끼우…
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鶏ちゃん Gifu
"Keichan," a local cuisine beloved in th…
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鶏ちゃん 岐阜县
岐阜县奥美浓·南飞騨地方受欢迎的乡土料理"鸡肉烧（けいちゃん）"。将腌制在味噌酱…
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鶏ちゃん 기후현
기후현 오쿠미노・난 히다 지역에서 사랑받는 향토 요리 「닭찜(케이챤)」.…
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朴葉味噌 Gifu
Hoba miso is a traditional local dish fr…
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朴葉味噌 岐阜县
朴叶味噌是岐阜县飞騨高山地区的传统乡土料理。在朴叶上烤味噌和食材的朴素佳肴，如今…
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朴葉味噌 기후현
박엽된장은 기후현 히다 다카야마 지방의 전통적인 향토 요리입니다. 박나무…
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鯛の唐蒸し Ishikawa
"Tai no Karakushi," a signature local di…
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鯛の唐蒸し 石川县
石川县金泽市代表性乡土料理"鯛鱼唐蒸"。武家文化遗风浓厚的加贺料理的常规菜式，是…
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鯛の唐蒸し 이시카와현
이시카와현 가나자와시를 대표하는 향토 요리 「도미의 튀김 찐 것」. 무가…
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きりざい Niigata
A thorough explanation of "kirizai," a l…
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きりざい 新潟县
新潟县鱼沼地方的乡土料理"切り菜"的历史、由来、基本做法到各地区的变化、现代的继…
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きりざい 니가타현
새로운 현현 우오누마 지방의 향토 요리 「기리자이」의 역사, 유래, 기본…
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サンマーメン Kanagawa
A comprehensive introduction to the hist…
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サンマーメン 神奈川县
神奈川县横浜发祥的乡土料理沙丁鱼面的历史、特征和名店全面介绍。豆芽勾芡拉面的魅力…
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サンマーメン 가나가와현
神奈川県横浜発祥の郷土料理サンマーメンの歴史、特徴、名店を網羅的に紹介。もやしあ…
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しもつかれ Tochigi
Tochigi Prefecture's representative loca…
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しもつかれ 栃木县
栃木県的代表乡土料理"下野晒"的历史、制作方法、与初午节庆的关系、地区差异以及现…
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しもつかれ 도치기현
栃木県의 대표적인 향토 요리 「시모츠카레」의 역사, 만드는 방법, 초午 …