その他料理 – ページ 2 – 郷土料理マップ

茶粥奈良県

奈良県の伝統的な郷土料理「茶粥」は、「おかいさん」の愛称で親しまれてきました。ほ…

神戸ビーフステーキは兵庫県を代表する世界的ブランド。その歴史、特徴、楽しみ方から…

京都府の名物郷土料理「にしん蕎麦」の発祥から現在まで。身欠きニシンと蕎麦が織りな…

三重県鳥羽・伊勢志摩地域に伝わる郷土料理「あらめ巻き」。伊勢神宮に献上されてきた…

愛知県名古屋を代表する郷土料理「味噌カツ」の起源から豆味噌の秘密、地域ごとの名店…

静岡おでんは静岡県の代表的な郷土料理。黒いスープ、串刺し、だし粉が特徴の独特なお…

岐阜県奥美濃・南飛騨地方で愛される郷土料理「鶏ちゃん（けいちゃん）」。味噌や醤油…

朴葉味噌は岐阜県飛騨高山地方の伝統的な郷土料理。朴の葉の上で味噌と具材を焼く素朴…

石川県金沢市を代表する郷土料理「鯛の唐蒸し」。武家文化の名残を色濃く残す加賀料理…

新潟県魚沼地方の郷土料理「きりざい」の歴史、由来、基本の作り方から地域ごとのバリ…

神奈川県横浜発祥の郷土料理サンマーメンの歴史、特徴、名店を網羅的に紹介。もやしあ…

栃木県の代表的な郷土料理「しもつかれ」の歴史、作り方、初午の行事との関係、地域に…