茶粥 奈良县
奈良县传统的乡土料理"茶粥"，以"おかいさん"的昵称而受人喜爱。本文详细解说了以…
その他料理
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神戸ビーフステーキ 兵库县
神户牛排是兵库县向世界自豪推介的最高级品牌牛肉。从其历史、特点、享用方式到兵库县…
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にしん蕎麦 京都府
京都府的名物乡土料理"鲱鱼荞麦面"从起源到现在。身欠鲱鱼与荞麦编织的历史背景、与…
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あらめ巻き 三重县
三重县鸟羽·伊势志摩地区传承的乡土料理"荷叶卷"。用献上给伊势神宫的稀有海藻荷叶…
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味噌カツ 爱知县
爱知县名古屋的代表乡土料理"味噌炸猪排"。豆味噌浓厚的醇香和酥脆的炸猪排交织而成…
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静岡おでん 静冈县
静冈炖菜是静冈县的代表性乡土料理。具有黑色汤汁、串串烤、高汤粉等特点的独特炖菜文…
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朴葉味噌 岐阜县
朴叶味噌是岐阜县飞騨高山地区的传统乡土料理。在朴叶上烤味噌和食材的朴素佳肴，如今…
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鶏ちゃん 岐阜县
岐阜县奥美浓·南飞騨地方受欢迎的乡土料理"鸡肉烧（けいちゃん）"。将腌制在味噌酱…
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鯛の唐蒸し 石川县
石川县金泽市代表性乡土料理"鯛鱼唐蒸"。武家文化遗风浓厚的加贺料理的常规菜式，是…
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きりざい 新潟县
新潟县鱼沼地方的乡土料理"切り菜"的历史、由来、基本做法到各地区的变化、现代的继…
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サンマーメン 神奈川县
神奈川县横浜发祥的乡土料理沙丁鱼面的历史、特征和名店全面介绍。豆芽勾芡拉面的魅力…
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しもつかれ 栃木县
栃木県的代表乡土料理"下野晒"的历史、制作方法、与初午节庆的关系、地区差异以及现…