おきゅうと 福岡県
福岡県を代表する郷土料理「おきゅうと」。エゴノリから作られる独特の食感と磯の香り…
和え物・小鉢
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いたどりの油いため 高知県
高知県の春を代表する郷土料理「いたどりの油いため」。山菜いたどりの独特な酸味と食…
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しょうゆ豆 香川県
香川県の代表的な郷土料理「しょうゆ豆」。江戸時代から受け継がれる製法、家庭での作…
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ほたるいかの酢味噌和え 富山県
富山湾の神秘と呼ばれるホタルイカを使った酢味噌和えは、富山県を代表する春の郷土料…
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落花生味噌 千葉県
千葉県の伝統的な郷土料理「落花生味噌」の歴史から作り方、保存方法まで詳しく解説。…
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かんぴょう料理 栃木県
栃木県が全国生産量の9割以上を占めるかんぴょう。干瓢の卵とじ、五目飯、のり巻き寿…
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そぼろ納豆 茨城県
茨城県水戸市の伝統郷土料理「そぼろ納豆」を徹底解説。江戸時代から続く歴史、家庭で…
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いかにんじん 福島県
福島県を代表する郷土料理「いかにんじん」の歴史、作り方、地域での伝承活動まで詳し…
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だし 山形県
山形県の夏の定番郷土料理「だし」の魅力を徹底解説。伝統的な作り方から家庭で楽しめ…
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おきゅうと Fukuoka
Fukuoka Prefecture's representative loca…
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おきゅうと 福冈县
福冈县代表性乡土料理"okyu to"。关于由马尾菜制成的具有独特口感和海腥香气…
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おきゅうと 후쿠오카현
후쿠오카현을 대표하는 향토 요리 「오큐토」. 에고노리로 만들어진 독특한 …
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いたどりの油いため Kochi
Kochi Prefecture's representative spring…
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いたどりの油いため 高知县
高知县春季代表乡土料理"虎杖油炒"。充分介绍了山菜虎杖独特的酸味和口感，传统烹饪…
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いたどりの油いため 고치현
고치현의 봄을 대표하는 향토요리 「타래순나물 볶음」. 산나물 타래순의 독…
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しょうゆ豆 Kagawa
Kagawa Prefecture's representative local…
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しょうゆ豆 香川县
香川县代表性乡土料理"酱油豆"。从江户时代传承下来的制作方法、家庭做法、植根于地…
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しょうゆ豆 가가와현
카가와현의 대표적인 향토 요리「간장콩」. 에도시대부터 이어져 내려온 제조…
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ほたるいかの酢味噌和え Toyama
The vinegar miso salad made with firefly…
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ほたるいかの酢味噌和え 富山县
被称为富山湾神秘的萤火鱿鱼醋味噌和菜是富山县代表性的春季乡土料理。详细讲解了产卵…
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ほたるいかの酢味噌和え 도야마현
도야마만의 신비라고 불리는 반딧불오징어를 사용한 식초된장 무침은 도야마현…
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落花生味噌 Chiba
A detailed explanation of "rakkasei miso…
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落花生味噌 千叶县
千叶县传统的乡土料理"花生味噌"的历史、制作方法、保存方法等详细讲解。介绍仅千叶…
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落花生味噌 지바현
치바현의 전통 향토요리 「낙화생 된장」의 역사부터 만드는 방법, 보관 방…
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かんぴょう料理 Tochigi
Tochigi Prefecture's specialty kanpyo (d…
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かんぴょう料理 栃木县
栃木县引以为豪的特产干瓢烹饪乡土料理彻底解说。从干瓢蛋羹、五目饭等传统家庭料理，…
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かんぴょう料理 도치기현
栃木县引以为豪的特产干瓢制作的乡土料理彻底解说。从干瓢蛋羹、五目饭等传统家常菜，…
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そぼろ納豆 Ibaraki
A thorough explanation of "soboro natto,…
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そぼろ納豆 茨城县
茨城县水户市的传统乡土料理"雏菊纳豆"彻底解说。从江户时代延续至今的历史、在家就…
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そぼろ納豆 이바라키현
이바라키 현 미토 시의 전통 향토 요리 "소보로 낫토"를 철저히 해설합니…
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いかにんじん Fukushima
Fukushima Prefecture's representative lo…
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いかにんじん 福岛县
福岛县代表性乡土料理"鱿鱼胡萝卜"的历史、做法、地域传承活动等详细介绍。讲解用干…
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いかにんじん 후쿠시마현
후쿠시마현을 대표하는 향토 요리 「오징어당근」의 역사, 만드는 방법, 지…
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だし Yamagata
A complete guide thoroughly explaining t…
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だし 山形县
山形县夏季标志性乡土料理"dashi"的魅力彻底解说。从基础食谱到各地区的差异、…
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だし 야마가타현
산형현의 여름 정번 향토 요리 「다시」의 매력을 철저히 해설. 기본 레시…