大山おこわ 鳥取県
大山おこわは鳥取県西部に伝わる醤油味のもち米料理。僧兵の戦勝祈願から始まり、祝い…
ご飯もの
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ひつまぶし 愛知県
愛知県名古屋の郷土料理「ひつまぶし」の起源、伝統的な食べ方、おすすめ名店まで徹底…
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タレかつ丼 新潟県
新潟県のソウルフード「タレかつ丼」は、甘辛い醤油ダレにくぐらせた揚げたてカツをご…
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よこすか海軍カレー 神奈川県
明治41年の海軍割烹術参考書を基に再現された神奈川県横須賀市の郷土料理「よこすか…
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しらす丼 神奈川県
神奈川県の代表的な郷土料理「しらす丼」。湘南や鎌倉で愛される新鮮なしらすの魅力、…
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深川めし 東京都
深川めしは東京都江東区深川地区で生まれた伝統的な郷土料理。あさりやはまぐりを使っ…
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はらこ飯 宮城県
宮城県の秋の味覚を代表する郷土料理「はらこ飯」。鮭といくらの贅沢な組み合わせの由…
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いか飯 青森県
青森県の郷土料理としてのいか飯や「いかの寿司」について、北海道発祥のいか飯との違…
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豚丼 北海道
北海道帯広市発祥の豚丼は、甘辛いタレで焼いた豚肉をご飯に乗せた絶品郷土料理。発祥…