鯖そうめん 시가현
시가 현 호쿠 지역에 전해지는 향토 요리 「고등어 소면(구운 고등어 소면…
麺類
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伊勢うどん 미에현
미에현 이세시 발상의 향토 요리 「이세우동」. 에도시대부터 계속된 굵고 …
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きしめん 아이치현
기시멘은 아이치현의 대표적인 향토 요리입니다. 폭이 넓고 얇은 납작한 면…
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味噌煮込みうどん 아이치현
애知현을 대표하는 향토 음식 「미소 조림 우동」의 역사, 핫초 미소를 사…
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信州そば 나가노현
나가노현을 대표하는 향토요리 「신슈소바」의 역사, 특징, 각지의 명물소바…
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おざら 야마나시현
산梨현의 여름을 대표하는 향토요리 「오자라」에 대해, 역사・유래부터 본격…
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吉田のうどん 야마나시현
야마나시현 후지요시다시를 대표하는 향토 요리 「요시다 우동」. 경이로운 …
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ほうとう 야마나시현
야마나시현을 대표하는 향토 요리 「호우토우」의 역사, 만드는 방법, 추천…
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越前おろしそば 후쿠이현
福井県の代表的な郷土料理「越前おろしそば」を徹底解説。辛み大根を使った独特の食べ…
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へぎそば 니가타현
니이가타현 우오누마 지방 발상의 향토요리 「헤기소바」. 포해태를 연결재로…
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冷や汁うどん 사이타마현
埼玉県의 여름 향토요리 「찬국물우동」을 철저히 해설합니다. 역사적 배경,…
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水沢うどん 군마현
군마현 시부카와시 이카호의 향토 요리 「미즈사와 우동」. 산우키・이나니와…